بقلاوة ملفوفة بالبندق؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص.
المكونات
- 3.5 كوب سكر
- 3.5 كوب ماء
- 1 شريحة ليمون
- 32 قطعة عجينة بقلاوة جاهزة
- 2 كوب بندق مكسر
- 200 غ زبدة أو مارغرين
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- أولاً لنجهز القطر، يوضع السكر والماء في القدر ويُخلط. يوضع على النار وعندما يبدأ في الغليان يُغلى 10 دقيقة ويُضاف الليمون 5 دقيقة ويُغلى أكثر ثم يُترك ليرتاح حتى يبرد.
- يُذاب الزبد، ثم يُضاف الزيت النباتي، وبعد ذلك تُزال الرغوة الموجودة على السطح.
- يؤخذ 2 قطعة من عجينة البقلاوة الجاهزة، وتُغطى العجائن الأخرى بقطعة قماش حتى لا تجف.
- يُدهن 2 قطعة العجين الذي اشتريناه بالزيت بحيث يغطي كل مكان على سطحه. نقوم برش البندق المكسر بشكل متساوٍ على جميع الجوانب.
- يُلف بإحكام باستخدام نشابة رفيعة أو سيخ، ثم يُوضع في الصينية ويُغطى بقطعة قماش لمنع جفافه.
- بعد لفها جميعاً، تُقطع بأحجام متساوية، ثم يُدهن الزيت المذاب المتبقي بغزارة فوق لفائف البندق.
- ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 حتى يتحمر الوجه.
- بعد إخراجه من الفرن 5 دقيقة يتم توزيع القطر البارد في كل مكان باستخدام ملعقة. توزيعنا للقطر بالملعقة يضمن امتصاصه بشكل أفضل.
- يجب أن يكون سطح البقلاوة مفتوحاً. هذا مهم لكي تكون مقرمشة. يمكنك تقديمها بعد أن تتشرب القطر تماماً.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 13
- تاريخ النشر: 20.09.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Ece Eren
12 وصفات
aslimutfakta
• 20.09.2026 16:48Nefis görünüyor 😍