اطلع على وصفة كعكة الجزر والجوز الخالية من الغلوتين التي تستغرق 20 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي ما مجموعه ساعة واحدة.
المكونات
- 3 حبات جزر متوسطة الحجم (مبشورة)
- 3 بيضات
- 1 كوب شاي من السكر البني (أو سكر جوز الهند)
- 1 كوب شاي من زيت الزيتون (أو زيت البندق)
- 1 كوب شاي من الزبادي
- 1,5 كوب من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (أو خليط دقيق اللوز + دقيق الأرز)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (حسب الرغبة)
- 1 عبوة بيكنج باودر (خالي من الغلوتين)
- 1 عبوة فانيليا (خالية من الغلوتين)
- 1 كوب شاي من حبات الجوز المطحونة ناعماً
- رشة ملح
- 1 كوب ماء من دقيق اللوز + 1/2 كوب ماء من دقيق الأرز
- مزيج من دقيق الشوفان (معتمد خالٍ من الغلوتين) + نشا الذرة
- دقيق الكينوا أو دقيق الحنطة السوداء (يضفي نكهة أقوى)
- زيت جوز الهند (مذاب)
- زيت عباد الشمس
- زيت البندق
- سكر جوز الهند
- شراب القيقب أو العسل (استخدمه بكميات أقل نظرًا لكونه سائلًا)
- الإريثريتول أو المحليات الطبيعية الأخرى
- البندق، اللوز، الفستق
- الزبيب أو التوت البري المجفف للحصول على قوام أخف
- جوزة الطيب المبشورة
- مسحوق الزنجبيل
- الهيل (بكمية قليلة)
طريقة التحضير
- 1. سخّن الفرن إلى 170 درجة.
- 2. اخفق البيض والسكر بالخلاط لمدة 3-4 دقائق.
- 3. أضف زيت الزيتون واللبن واستمر في الخفق.
- 4. نخل الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح والتوابل وأضفها إلى الخليط.
- 5. أضف الجزر المبشور والجوز إلى الخليط وامزجهم جيدًا باستخدام ملعقة مطاطية.
- 6. اسكب الخليط في قالب كعك مدهون بالزبدة أو مغطى بورق زبدة.
- 7. اخبز الكعكة لمدة 35-40 دقيقة.
- 8. تحقق من نضجها باستخدام عود أسنان.
- 9. بعد أن تبرد، قطّعها إلى شرائح وقدّمها.
- 10.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 20 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 21.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Erhan Avcı
12 وصفات
