وصفة حلوى سهلة للغاية، تمتص الشراب جيدًا، وذات قوام مقرمش، ومذاقها سيترك أثرًا لا يُنسى على الحنك.
المكونات
- 125 غرام زبدة
- بيضة واحدة
- 1/2 كوب سميد
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 كوب جوز مطحون
- 1 علبة مسحوق الخبز
- 1.5 كوب دقيق
- 2 كوب سكر ناعم
- 2 كوب ماء
- 4 قطرات عصير ليمون
طريقة التحضير
- لتحضير حلوى «إيرميكبار»، ابدأ أولاً بتحضير الشربات. ضع كوبين من السكر الناعم، وكوبين من الماء، و4 قطرات من عصير الليمون في قدر عميق متوسط الحجم.
- ثم ضع القدر على الموقد وقلّب المزيج حتى يذوب السكر. ثم اترك الشراب يغلي. بعد أن يغلي، استمر في غليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، ارفعه عن النار واتركه ليبرد. مقياس كوب الماء المستخدم في الوصفة هو 200 مل.
- لعجينة حلوى «إيرميكباري»؛ ضع 125 غرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق. اكسر بيضة واحدة فوقها.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من الخل، ونصف كوب من السميد، ونصف كوب من البندق المطحون ناعماً.
- بعد ذلك، أضف علبة واحدة من مسحوق الخبز و1½ كوب من الدقيق تدريجياً.
- اعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- قسّم العجينة التي أعددتها إلى 14 قطعة متساوية، ثم شكّلها جيداً بيديك.
- اعطِ كل قطعة عجينة شكل أسطواني، واضغط عليها برفق.
- ثم اصنعوا خطوطاً رفيعة على سطح العجينة بالضغط عليها بسكين.
- بعد ذلك، رتبوا العجين في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع ترك مسافات بين القطع.
- أدخلوا الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة. اخبزوا الحلوى لمدة 40-45 دقيقة تقريباً حتى يتحمر سطحها وأسفلها جيداً.
- بعد ذلك، أخرجي الحلوى المخبوزة من الفرن، واسكبي الشربات الباردة عليها بالتساوي. اتركي الحلوى حتى تبرد تمامًا وتمتص الشربات.
- انقل حلوى السميد بالبندق التي أعددتها إلى طبق التقديم. يمكنك رشها بالفستق الأخضر المطحون وتقديمها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 14
- تاريخ النشر: 28.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Furkan Işık
11 وصفات
busetarifleri
• 28.07.2026 23:19Fotoğrafı görünce canım çekti. Şerbeti fazla ağır görünmüyor, tam kararında.