حلوى كمال باشا بالمهلبية والكاداييف؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص.
المكونات
- 150 غ كمال باشا جاهز (45 قطعة)
- 4 كوب سكر
- 4,5 كوب ماء
- 1 لتر حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 50 غ زبدة
- 1 عبوة فانيليا
- 1 طبق مليء بالكاداييف النيء
- 1 ملعقة كبيرة مارغرين أو زبدة
- 2 ملعقة كبيرة جوز أو قطع بندق
طريقة التحضير
- لنجهز أولاً القطر من أجل كمال باشا. لهذا، لنأخذ قدراً والماء والسكر، لنخلطهم ثم نضعهم على النار.
- عندما يغلي الشراب، نضع كمال باشا في الشراب ونغلق غطاء القدر ونتركه ينضج على نار هادئة، ولا نهمل التقليب من حين لآخر. عندما يتشرب الشراب، نرفعه عن النار.
- من أجل المهلبية، نضع الحليب والسكر والدقيق والنشا في قدر ونخلطهم، ثم نضعهم على النار ونطبخهم مع التحريك.
- لنطهو حتى تظهر الفقاعات على السطح. نرفعه عن النار ونضيف إليه الزبدة والفانيليا ونحرك حتى تذوب الزبدة.
- لنصب المهلبية فوق حلويات كمال باشا المرتبة في الصينية. نتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم نضعها في الثلاجة.
- للحصول على كدایف مقرمش، يتم وضع 1 ملعقة كبيرة زبدة أو مارغرين في القدر وتذويبها. يُضاف طبق كامل من الكدایف النيء والسكر ويُحمص مع التحريك المستمر.
- عندما يصل إلى اللون المطلوب، يُرفع عن النار، ويُضاف إليه الجوز أو البندق المكسر، ويُقلب، ثم يُسكب في طبق آخر ليبرد.
- عندما يحين وقت تقديم الحلوى، يتم تقطيعها وتُسكب وتُوزع فوق الكنافة المقرمشة. حلوانا جاهزة للتقديم.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 7
- تاريخ النشر: 01.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Yasemin Öztürk
12 وصفات
