وصفة حلوى لذيذة جدًّا تجمع بين المذاق الكلاسيكي للشكرباري وقرمشة الكاداييف.
المكونات
- 125 غرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب شاي من الزيت السائل
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من السميد
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- 1 عبوة فانيليا
- 1 عبوة بيكنج باودر
- 1 كوب شاي جوز مفروم ناعم
- 1 كوب ماء كاداييف محمص
- 2,5 أكواب دقيق
- 3,5 أكواب ماء
- 3 أكواب سكر ناعم
- 4 قطرات عصير ليمون
- 2 ملاعق كبيرة عسل
طريقة التحضير
- لتحضير الحلوى بالشربات مع الكاداييف؛ قم أولاً بتحضير شربات الحلوى واتركها لتبرد. لهذا الغرض، ضع 3 أكواب ونصف من الماء، و3 أكواب من السكر البودرة، و4-5 قطرات من عصير الليمون في قدر عميق.
- ثم ضع الشربات على النار. حركها باستمرار حتى يذوب السكر، واتركها تغلي. بعد أن تغلي، استمر في غليها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم ارفع الشراب عن النار واسكب عليه ملعقتين كبيرتين من دبس السكر، ثم قلّب المزيج. بعد ذلك ضعه جانباً واتركه ليبرد. مقياس كوب الماء المستخدم في الوصفة هو 200 مل. ومقياس كوب الشاي هو 110 مل.
- لعجينة الحلوى: ضعي 125 غرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونصف كوب شاي من الزيت السائل في وعاء عميق. ثم أضف إلى الوعاء بيضة واحدة، وملعقتين كبيرتين من السميد، وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة، وملعقتين كبيرتين من الزبادي، وعلبة واحدة من الفانيليا.
- امزج المكونات جيدًا باستخدام خفاقة.
- بعد ذلك، أضف إلى الخليط كوبًا من الكاداييف المحمص ونصف كوب من الجوز المفروم ناعماً، ثم اخلط المكونات مرة أخرى.
- أخيرًا، أضف إلى الوعاء كيسًا من مسحوق الخبز و2½ كوب من الدقيق تدريجيًا.
- اعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- خذ قطعاً من العجينة المحضرة بحجم حبة الجوز تقريباً ولفها بيديك. احرص على أن تتغطى قطع العجينة التي لفّتها بالكاداييف المحمص.
- اضغط برفق على قطع العجين المغطاة بالكاداييف، ثم رتبها في صينية فرن مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. أدخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة، واخبزها لمدة 20-25 دقيقة تقريباً حتى يتحمر سطحها.
- بعد نضج الحلوى بالكاداييف والجوز، أخرجيها من الفرن وانتظري لمدة دقيقة حتى تزول حرارتها الأولية. بعد ذلك، اسكبي الشراب الذي أعددته مسبقًا وبردته جيدًا على الحلوى الساخنة. ستكون الحلوى ساخنة والشراب باردًا.
- ولكي يتوزع الشربات بشكل متساوٍ أكثر، اقلب الحلوى بعد فترة وجعلها تنتظر بهذه الطريقة أيضًا.
- ضع الحلوى بالكديفة والشربات التي أعددتها في طبق التقديم، وزين سطحها بالشكل الذي تريده، ثم قدمها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 30
- تاريخ النشر: 08.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Ömer Kaplan
11 وصفات
