20 دقيقة التحضير و 1 وقت الطهي الإجمالي 1 ساعة 20 شاهدوا في وصفتنا كيفية صنع كارباتكا في الدقيقة.
المكونات
- نصف عبوة زبدة (125 غ)
- 1 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 قطعة بيض
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 كوب حليب
- 50 غ لبنة
- 1 كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 قطعة صفار البيض
- 1 عبوة فانيليا
- فراولة
- موز
- قطع الشوكولاتة
- سكر بودرة
طريقة التحضير
- 1. من أجل الكريمة، تُطهى المكونات الأخرى باستثناء الفانيليا واللبنة والزبدة مع الخلط جيداً حتى تصل إلى قوام المهلبية.
- 2. عندما يبدأ في الغليان، يُحرك لمدة 1 دقيقة إضافية، ثم تُطفأ النار ويُضاف الزبدة والفانيليا واللبنة ويُستمر في التحريك حتى تتمازج، ثم يُترك ليبرد.
- 3. للعجينة، يوضع الماء والمارغرين والملح في القدر، ويُخلط ويُذاب ثم يُغلى.
- 4. يُضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك جيداً ويُترك ليبرد.
- 5. يُضاف مسحوق الخبز والبيض إلى الخليط البارد واحداً تلو الآخر، ويُخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج.
- 6. يُوضع نصف العجين في قالب متحرك مع وضع ورق زبدة في الأسفل، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقاً 170 درجة في 30-35 دقيقة.
- 7. تُخبز العجينة الثانية بنفس الطريقة أيضاً.
- 8. توضع الطبقة الأولى من القواعد الباردة في القالب مرة أخرى، ثم تُسكب الكريمة المخفوقة بالكامل ويُضاف فوقها الفواكه وقطع الشوكولاتة.
- 9. بعد ذلك، تُغلق القطعة الثانية فوقها، وتُترك في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.
- 10. يُقدم مزيناً بسكر البودرة وشرائح الفراولة الكاملة.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 20 دقيقة
- الطهي: 60 دقيقة
- عدد الحصص: 10
- تاريخ النشر: 02.11.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Aslı Aydın
12 وصفات
koraytatlikosesi
• 02.11.2026 13:32Görüntüsü tam pastane vitrini gibi olmuş.