وصفة حلوى «ريفاني» بمقاييس دقيقة ومذاق رائع.
المكونات
- 4 بيضات
- 1 كوب شاي من السكر البودرة
- 1 كوب شاي من الحليب
- 1 كوب شاي من الزبادي
- 1 كوب ماء من الزيت السائل
- 1 كوب ماء من السميد
- 2 عبوة من مسحوق الخبز
- 2 عبوة فانيليا
- دقيق أقل من كوبين بمقدار إصبعين
- 5 أكواب ماء
- قطرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة حلوى الريفاني الكلاسيكية: اكسر 4 بيضات في وعاء عميق. أضف 1 كوب شاي من السكر الناعم.
- اخفق المزيج جيدًا بالخلاط لمدة 3-4 دقائق. ثم أضف كوبًا صغيرًا من الحليب، وكوبًا صغيرًا من الزبادي، وكوبًا من الزيت السائل، واخفق المزيج مرة أخرى.
- بعد ذلك، أضف كوبًا من السميد.
- انخلوا 2 عبوة من مسحوق الخبز، و2 عبوة من الفانيليا، و2 كوب من الدقيق ناقص إصبعين، ثم أضيفوها.
- امزجوا المزيج بالخلاط.
- ستكون قوام العجينة سميكة وقابلة للتدفق.
- اسكب خليط حلوى الريفاني الكلاسيكي الذي أعددته في صينية زجاجية مربعة كبيرة مدهونة بالزيت.
- احرص على توزيع الخليط بشكل متساوٍ في الصينية.
- ضع الصينية في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 170-180 درجة.
- اخبزها لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا حتى يتحمر سطحها. يمكنك اختبار نضج الحلوى عن طريق غرز عود أسنان فيها. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنها ناضجة.
- أخرج حلوى الريفاني الكلاسيكية المُعدة بالكميات الدقيقة من الفرن بعد نضجها. اتركه لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم اسكب الشراب الذي برد في درجة حرارة الغرفة عليه تدريجيًا. كمية الشراب هذه مناسبة تمامًا للحلوى. فهي ليست قليلة ولا زائدة. ستمتص الحلوى الشراب ببطء. اترك الحلوى حتى تمتص الشراب وتبرد تمامًا.
- بعد أن يمتص حلوى الريفاني الكلاسيكي الشراب ويبرد تمامًا، يمكنكم تقطيعه إلى شرائح وتقديمه. يمكنكم إضافة قشر البرتقال أو الليمون المبشور إلى حلوى الريفاني حسب الرغبة.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 35 دقيقة
- عدد الحصص: 12
- تاريخ النشر: 02.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Koray Korkmaz
12 وصفات
