تارت بالشوكولاتة لمناسباتكم الخاصة (مع فيديو)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص و...
المكونات
- لصنع 12 قطعة تارتوليت
- 150 غرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كيس فانيليا
- 2 صفار بيض
- 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
- 200 مل كريمة سائلة
- 80 غرام شوكولاتة داكنة
- 80 غرام شوكولاتة بالحليب
- 80 غرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب
- قطع البندق
- الفراولة، الفستق
طريقة التحضير
- تُخلط جميع مكونات العجين حتى يتشكل عجين ناعم.
- يُقسم العجين إلى 12 قطعة. تُوضع ورقات المافن في قالب المافن وتُوزع قطع العجين فيها.
- تُثقب بالشوكة وتُوضع حبات الحمص فوقها كأثقال. (لمنعها من الانتفاخ)
- يمكنكم التحقق من نضجها باستخدام اختبار عود الأسنان في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد نضج التارتات، تُرفع الأوزان الموضوعة فوقها وتُعاد إلى الفرن حتى تتحول إلى اللون الوردي.
- بعد النضج، تُترك جانباً لتبرد.
- لتحضير الغاناش، تُسكب الكريمة في قدر وتُطفأ النار قبل أن تصل إلى نقطة الغليان، ثم تُضاف الشوكولاتة والزبدة وهي ساخنة وتُذوب.
- تُوضع في الثلاجة لتبرد. (تكون قوامها أفضل إذا تم تحضيرها في الليلة السابقة.)
- بالنسبة لحواف التارت، تُذوّب الشوكولاتة بطريقة البان ماري، وتُغمس حواف التارت في الشوكولاتة ثم تُغطس في البندق المطحون.
- بعد أن تكتسب الغاناش القوام المطلوب، تُملأ وسط التارت بالغاناش وتُزين الأسطح.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 11
- تاريخ النشر: 25.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Yiğit Arslan
12 وصفات
mervetatlikosesi1
• 25.08.2026 20:23Katların kalınlığı gayet dengeli görünüyor.