بروفيتيرول على طريقة المخابز؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر آلاف الأشخاص و.
المكونات
- 1 كوب ماء
- 125 غ مارغرين
- 1 كوب دقيق (+1 ملعقة كبيرة إضافة)
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة سكر
- 4 قطعة بيض
- 500 مل حليب
- 2 صفار البيض
- 12 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 عبوة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 عبوة صوص الشوكولاتة
طريقة التحضير
- نضيف المارغرين والماء في قدر عميق، ونحرك حتى يذوب الدهن.
- عندما يبدأ في الغليان، نقوم بنخل دقيق 1 كوب ودقيق 1 ملعقة كبيرة الإضافي، ثم نضيفهما تدريجياً على 2-3 مرات مع الطهي حتى نحصل على القوام المطلوب ونشكل العجينة الأساسية.
- لا تنسَ التحريك من حين لآخر.
- ننتظر لمدة 15-30 دقيقة حتى تبرد العجينة وترتاح، ثم نكسر البيض داخلها واحدة تلو الأخرى ونخفقها.
- نضع عجينتنا في كيس حلواني حسب التفضيل، ونقوم بضغطها على ورق الزبدة بمسافات محددة بحيث تكون أكبر قليلاً من حبة الجوز.
- في فرن 180 درجة المُسخن مسبقاً - دون فتح باب الفرن أبداً بعد طهي 40-45 دقيقة بشكل محكوم، لكي يرتاح نتركها لتنتظر.
- من أجل الكريمة
- نضيف جميع المكونات إلى الحليب البارد، باستثناء الفانيليا والزبدة، ونستمر في الخفق جيداً قبل تشغيل الموقد حتى نحصل على قوام ناعم.
- عندما يتكون القوام، نشعل الموقد ونستمر في الطهي حتى يتكثف وتظهر الفقاعات.
- عندما يبدأ القوام بالتكاثف؛ يُضاف الزبدة والفانيليا، ويُخلط 1-2 دقيقة بهذه الطريقة حتى يتماسك، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليرتاح قليلاً حتى يبرد.
- كخطوة أخيرة؛ اخفق 2-3 باستخدام الخلاط على سرعة عالية. وللسماح له بالتبريد والوصول إلى القوام المطلوب، نضعه في 1 ليلة الثلاجة.
- بإضافة صلصة الشوكولاتة التي أعددناها مسبقاً: يتم قطع العجائن إلى نصفين، ونضع بداخلها الكثير من الكريمة المخفوقة ثم نغلق الغطاء العلوي.
- إن بروفيتيرولنا، التي يتم صب الكثير من صلصة الشوكولاتة فوقها، ويتم ترك 1 ليلة في الثلاجة، جاهزة للتقديم.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 50 دقيقة
- الطهي: 45 دقيقة
- عدد الحصص: 13
- تاريخ النشر: 10.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Onur Avcı
12 وصفات
emretatlilari
• 10.08.2026 20:59Pastane Usulü Profiterol Tarifi tarifini kaydettim. Paylaşım için teşekkürler.