ثم نستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً بعد إضافة المكونات المتبقية، ثم نضعه في كيس الحلواني ليكون جاهزاً.
نضع الزيت السائل في القدر ونضعه على النار لنسخنه، ثم نخفف النار قليلاً حتى لا يسخن كثيراً، لأنه إذا كان ساخناً جداً فقد يبقى داخل العجين نيئاً.
نقوم بقطع طرف الكيس وضغطه داخل الزيت الساخن، ثم نقص بالمقص ونقلب بين الحين والآخر ونقوم بالقلي.
لنخرج كرات العجين المحمرة إلى طبق موضوع عليه ورق مطبخ، بعد أن ترتاح دقيقة هنا، نقوم بتغطيتها بالسكر وننقلها إلى طبق نظيف آخر، ونقدمها إما دافئة أو باردة.