وصفة حلوى فريدة من نوعها تحتوي على الكاداييف والشربات، تتميز باسمها ومذاقها وطريقة تحضيرها وتقديمها التي تبعث على المتعة الشديدة.
المكونات
- 200 غرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة
- 1 كوب شاي زبادي
- 1 كوب شاي زيت سائل
- 1 كوب شاي سكر ناعم
- 1 ملعقة شاي كربونات
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 4,5 أكواب دقيق
- 100 غرام كاداييف نيء
- جوز مكسور
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير
- لعمل عجينة حلوى «تيللي بابا»؛ ضع 200 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق. اكسر بيضة واحدة فوقه. أضف كوب شاي من الزبادي، وكوب شاي من الزيت السائل، وكوب شاي من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وملعقة صغيرة من الكربونات، ثم أضف 4,5 أكواب من الدقيق تدريجيًا، واعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة جدًّا لا تلتصق باليد.
- بعد ذلك، قطّع 100 غرام من الكاداييف النيء بيديك إلى قطع صغيرة. خذي قطعاً بحجم حبة الجوز من العجينة التي أعددتها. افردي العجينة على شكل دائري بيديك أو على سطح العمل. ضعي في الوسط رشة من الكاداييف النيء وقليلاً من الجوز المكسور، ثم أغلقي العجينة. دحرجوها برفق بين راحة اليد. ضعوها في صينية مدهونة بالزبدة بحيث يكون الجزء المغلق في الأسفل.
- ضعوا حلوى «تيللي بابا» التي أعددتموها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزوها لمدة 25-30 دقيقة تقريباً حتى يتحمر سطحها.
- من ناحية أخرى، لتحضير شراب حلوى «تيللي بابا»؛ ضع 3.5 أكواب ماء من السكر و4 أكواب ماء في قدر. اترك الشراب يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. بعد غليان الشراب، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق إضافية، ثم ارفعه عن النار.
- بعد نضج حلوى «تيللي بابا»، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً. بعد ذلك، اسكب الشراب الدافئ (القريب من الساخن) على كل قطعة حلوى باستخدام مغرفة. اتركي الحلوى تمتص الشراب، ثم اتركيها تبرد. بعد فترة، اقلبي الحلوى لتتأكدي من امتصاصها للشراب من الجانب الآخر أيضًا.
- يمكنك تزيين سطح حلوى «تيللي بابا» التي أعددتها بالكريمة المخفوقة أو القشدة، ثم تقديمها.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 0 دقيقة
- الطهي: 0 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 07.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
İlayda Yıldız
11 وصفات
