لم تُترجم هذه الوصفة إلى العربية بعد. تظهر الوصفة التركية الأصلية أدناه.
المكونات
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı irmik (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tutam tuz
- Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- Kızartmak için:
- Bol sıvı yağ
طريقة التحضير
- 1) Şerbetin hazırlanışı: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca 8–10 dakika kısık/orta ateşte kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce birkaç damla limon suyu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak.)
- 2) Hamurun hazırlanışı: Bir tencerede su ile sıvı yağı kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyin ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin. Hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakın. Ilıyınca yumurtaları teker teker kırıp iyice yedirin. İrmik ve nişastayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru sıkma torbasına (yıldız uçlu) doldurun.
- 3) Kızartma: Geniş bir tavaya bol sıvı yağ koyun. Yağ soğukken hamurdan küçük parçalar sıkın. Ocağı orta ateşe alın ve tatlıların içi de pişene kadar yavaşça kızartın. İyice kızarınca kevgirle alın.
- 4) Şerbete batırma: Kızaran tatlıları sıcak olarak soğuk şerbete atın, birkaç dakika şerbette bekletip çıkarın. Ilık ya da soğuk servis edin.
- PÜF NOKTALARI
- - Şerbet mutlaka soğuk, tatlı mutlaka sıcak olmalı.
- - Yağ soğukken tatlılar atılmalı ki kabarsın.
- - Hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
Aksunmora
• 03.02.2026 12:24basit ve güzel
renginseyler
• 02.12.2025 11:36çok bilinen
Nigarsef
• 07.11.2025 15:34başarılı :)
mervelim
• 03.10.2025 16:43süper
Kadriyem
• 15.09.2025 12:38bunu yapabilirim :)
harunmemed
• 12.09.2025 16:17Favorim :)
ahsenburak
• 08.09.2025 14:37çok güzel başarılar dilerim
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 08.09.2025
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Fuat Sakaryalı
4 وصفات
sudem34
• 09.03.2026 12:29elinize sağlık sevdiğim bir tatlıdır ,,