كعكة طازجة (لذيذة بشكل لا يصدق)؟ هذه وصفة.
المكونات
- 4 قطعة بيض بدرجة حرارة الغرفة (ليلة واحدة يمكنك إخراجها مسبقاً)
- 1 كوب سكر ناعم
- نصف كأس شاي ماء دافئ
- 2 عبوة مسحوق الخبز
- 1 عبوة فانيليا
- 1 كوب ممتلئة + 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة رشة ملح
- 4 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة ممتلئة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة دقيق
- 40-50 غ زبدة
- كريمة مخفوقة
- مواد التزيين
- موز
طريقة التحضير
- تحضير الكيك الإسفنجي؛ نقوم بتسخين فرننا بضبطه على 180 درجة.
- يُفصل بياض البيض عن صفاره.
- اخفق الصفار مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لونه.
- بعد ذلك، أضف الماء الدافئ واستمر في الخفق.
- أضف مسحوق الخبز، والفانيليا، والدقيق، ثم توقف عن استخدام الخلاط واخلط من الخارج إلى الداخل باستخدام ملعقة مسطحة حتى تحصل على خليط متجانس.
- اخفق بياض البيض أيضاً مع الملح حتى يصبح أبيض ناصعاً، ثم أضفه إلى الخليط واخلط من الخارج إلى الداخل باستخدام ملعقة مسطحة (سباتولا) بنفس الطريقة دون أن تهبط الرغوة كثيراً.
- نصبها في قالب متحرك ونضعها في الفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقاً.
- لا تفتح 20 دقيقة الفرن في البداية، يمكننا فتحه لاحقاً للتحقق مما إذا كان قد نضج أم لا.
- تحضير الكريمة؛ نضع جميع المكونات في القدر باستثناء الزبدة
- استمر في التحريك باستمرار حتى يثخن القوام ليكون ناعماً.
- عندما يتماسك جيداً، نطفئ النار ونضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب.
- بعد الذوبان، اخفق 5 دقيقة باستخدام الخلاط.
- نستمر في الخفق على فترات حتى يبرد تماماً. وفي هذه الأثناء، حضّر الكريمة المخفوقة وفقاً للوصفة وضعها في الثلاجة.
- عندما تنضج الكيكة الإسفنجية، نقسمها إلى نصفين ونبلل الجزء السفلي بالحليب. لقد وضعتُ كريمة وشرائح موز بينهما، ويمكنكم القيام بذلك كما تشاؤون.
- بعد ذلك نضع الطبقة العلوية ونبللها بالحليب مرة أخرى.
- وضعت طبقة من الكريمة فوقها ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، زينوها كما تحبون. :)
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 45 دقيقة
- عدد الحصص: 7
- تاريخ النشر: 01.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Elif Polat
12 وصفات
gizemlezzetleri
• 01.08.2026 15:42Nefis görünüyor 😍