وصفة حلوى خفيفة وأنيقة مستوحاة من مطبخ القصر العثماني. مظهرها أنيق، وطعمها خفيف. وتُقدَّم حاليًّا في معظم المناطق كحلوى في حفلات الزفاف والأعياد. وهي تحظى بإعجاب كبير وشعبية واسعة.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الأرز (1 فنجان قهوة تركي)
- 1,5 كوب شاي من السكر البودرة
- 3 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا (مستوية)
- 1/2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزبيب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
طريقة التحضير
- ثم ضع الأرز في قدر عميق. أضف 3 أكواب ماء و 1½ كوب شاي من السكر. اطهه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، حتى ينتفخ الأرز.
- من ناحية أخرى، قم بإذابة ملعقة كبيرة من النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء.
- عندما يبدأ الأرز في الانتفاخ، أضف نصف ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ثم أضف نصف ملعقة كبيرة من الصنوبر.
- بعد ذلك، أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم وقلّب المزيج.
- وأخيرًا، أضيفي النشا المذاب وقلبي مرة أخرى.
- اطهي حلوى الزرد التي أعددتها لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح قوامها سميكًا قليلًا وتشبه قوام البوزا.
- بعد نضج حلوى الزرد، ارفعها عن النار. اسكبها في أوعية واتركها حتى تبرد قليلاً. ثم ضعها في الثلاجة لتبرد تماماً. بعد ذلك، زينها بالفستق والزبيب، ويمكنك تقديمها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 5 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 3
- تاريخ النشر: 03.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Seda Güneş
12 وصفات
sevgilezzetleri
• 03.08.2026 20:00Çayın yanına şahane gider.