Taş Kadayıf Tarifi
Malzemeler
- Hamuru İçin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- İç Harcı İçin
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Şerbeti İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
- Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Un, irmik, şeker ve mayayı karıştırın. Ilık suyu ekleyerek akışkan bir hamur hazırlayın.
- Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Yapışmaz tavaya küçük kepçeler halinde dökün. Sadece tek tarafını pişirin.
- Pişen hamurların pişmeyen tarafına ceviz koyup yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını bastırın.
- Kızgın yağda iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
- Sıcakken soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
- Servis ederken üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Püf Noktası: Taş kadayıfın yumuşak olması için sıcak tatlıyı mutlaka soğuk şerbetle buluşturun.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Nigarsef
• 18.06.2026 12:17çok güzel
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 20 dk
- Kişi: 8
- Eklenme: 14.06.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Lale Tog
5 tarif