Teremyağlı Cocostar Pasta? bu tarifin ve.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 1 buçuk çay bardağı süt
- 1 poşet krem şanti
- 1 yemek kaşığı eritilmiş Ülker teremyağı
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket sıvı krema
- 2 paket bitter çikolata
Hazırlanışı
- Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kapta mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır (5 dakika).
- Üzerine 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edilip karıştırılır.
- Su bardağının içerisine 2 yemek kaşığı kakao koyulur ve bardak doluncaya kadar üzerine un ilave edilir.
- Kakao, un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
- Elde edilen kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt döşeli kalıp içerisine boşaltılıp, yaydırılır.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika pişirilir.
- Kürdan testi yapılır ve pişen kek fırından alınıp, soğumaya bırakılır.
- Kek iyice soğuduktan sonra, üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilip, ıslatılır.
- Cocostar pasta kremasını hazırlamak için, 1 poşet krem şanti ve 1 buçuk çay bardağı süt, mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
- Üzerine eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, tekrar çırpılır.
- Son olarak 2 su bardağı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri eklenip, çırpılır.
- Islatılan kekin üzerine, hazırlanan cocostar krema dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
- Hazırlanan cocostar pasta buzdolabına kaldırılır ve cocostar kremanın kıvam alması için, 1 saat kadar dinlendirilir.
- Pastanın üzerine dökülecek olan, çikolatalı ganajı hazırlamak için, 200 ml. süt kreması bir kaba konulur ve karıştırarak ısıtılır ( kaynatmayın).
- Isınan kremanın içerisine küçük parçalara ayrılan bitter çikolatalar ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır.
- Hazırlanan çikolatalı ganaj, hemen pastanın üzerine dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
- Cocostar pasta, üzerindeki ganajın kıvam alması için, tekrar buzdolabına kaldırılır ve 2-3 saat daha dinlendirilir.
- Dolaptan alınan pasta dikkatli bir şekilde kelepçeli kalıptan çıkartılır ve üzeri arzuya göre süslenip, dilimlenerek servis edilir.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 20 dk
- Pişirme: 20 dk
- Kişi: 5
- Eklenme: 08.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Burak Koç
9 tarif
