حلوى الإيتيميك بالكنافة المقرمشة؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر آلاف الأشخاص.
المكونات
- لصينية بايرام مستطيلة كبيرة
- 18 قطعة etimek
- 1 ونصف كوب سكر ناعم
- 2 ونصف كوب ماء مغلي
- 1 لتر حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (يمكن استخدام المارغرين أيضاً)
- 2 عبوة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة زبدة
- 150 غ كدایف نيء
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 2 حفنة من جوز القلب أو البندق (سواء وُجد أو لم يوجد)
طريقة التحضير
- تُصف قطع الإيتيميك في الصينية. ولتحضير شراب الكراميل، يُوضع السكر الناعم في قدر.
- عندما يبدأ بالذوبان على نار هادئة، نقوم بالتحريك ببطء بملعقة خشبية، وعندما يذوب تماماً، نضيف الماء المغلي ويُغلى حتى يذوب السكر المتكتل.
- ثم تُسكب فوق قطع الخبز ويتم ترطيبها جميعاً واحدة تلو الأخرى.
- من أجل المهلبية، يُوضع الحليب والدقيق والسكر في قدر. يُطهى حتى يتكاثف وتظهر فقاعات على سطحه، ثم يُرفع عن النار.
- يُضاف إليها الزبدة والفانيليا. تُخفق بالمضرب. تُسكب فوق قطع الإتيميك في الصينية وتُوزع. بعد أن تبرد، تُوضع في الثلاجة.
- للوجه، يتم إذابة الزبدة ويضاف الكاداييف النيء المقطع والسكر.
- يُستمر في تقليب الكدايف حتى تصل إلى درجة التحمير المطلوبة. تُنقل إلى طبق واسع لتبرد.
- لكي يكون الكاداييف الخاص بالحلويات مقرمشاً، يُسكب فوق الحلوى عند وقت التقديم.
- إذا كنتم تريدون أن يكون الحلى طرياً وليس مقرمشاً، يمكنك صب الكنافة المحمصة فوقه قبل وضعه في الثلاجة.
- يجب عليك تقطيع الكدايف قبل فرشه فوق الحلوى. لن يتغير شكله وكذلك لن يتغير شكله. للجميع مسبقاً
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 20 دقيقة
- عدد الحصص: 13
- تاريخ النشر: 31.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Mert Yıldız
11 وصفات
selenmutfakta
• 31.07.2026 21:38Şerbetini güzel çekmiş, içi de hamur kalmamış görünüyor.