إكلير على طريقة المخبز بتكلفة منخفضة؟ هذه الوصفة و...
المكونات
- 50 جرام زبدة
- نصف كوب ماء
- نصف كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- بيضتان
- كوبان حليب
- صفار بيضة واحدة
- كوب شاي سكر بودرة (يمكنكم تعديل الكمية حسب ذوقكم)
- 1.5 ملعقة طعام نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف عبوة كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
- يُبدأ أولاً بتحضير العجينة. يُوضع الماء والزبدة في قدر. بعد غليان خليط الزبدة والماء، يُضاف الملح والسكر البودرة ويُخلط المزيج. ثم يُضاف الدقيق لتشكيل العجينة. تُطهى العجينة الناتجة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم تُترك جانباً لتبرد. تُضاف بيضة واحدة إلى العجينة الباردة وتُخلط جيدًا حتى تتجانس مع العجينة.
- تُوضع العجينة في كيس التزيين وتُضغط على صينية مغطاة بورق زبدة بسمك إصبع واحد.
- يُخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة أولاً، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة ويُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بعد نضج الكعكات، يُغلق الفرن ويُترك باب الفرن مفتوحاً لتبقى الكعكات بداخله.
- بالنسبة للكريمة، تُوضع جميع المكونات في قدر باستثناء الفانيليا ومسحوق الكريمة المخفوقة، وتُطهى على النار حتى تتماسك. تُضاف الفانيليا إلى الكريمة المطبوخة وتُخلط جيداً. تُترك لتبرد. تُضاف الكريمة المخفوقة إلى الكريمة الباردة وتُخفق جيداً.
- يُحشى الكعك بالكريمة، ثم تُغمس أجزاؤه العلوية في الشوكولاتة المذابة على طريقة البن ماري. تُزين بالفستق أو الشوكولاتة المذابة.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 20 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 16
- تاريخ النشر: 08.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Ömer Arslan
12 وصفات
