حلوى قبرص بمذاقها الرائع؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص.
المكونات
- 5 قطعة بيض
- 1 كوب سكر ناعم
- نصف كوب زيت سائل
- 1 كوب فتات الخبز
- 1 كوب قلب جوز
- 1 كوب جوز الهند
- 1 عبوة مسحوق الخبز
- 1 عبوة فانيليا
- 2 كوب ماء
- 1 حليب
- 1 كوب ماء أقل من إصبع من النشا
- 1 عبوة كريمة مخفوقة
- يكون ألذ حسب الرغبة 2 عبوة كريمة مخفوقة
- 1 كوب حليب بارد
- استخدمت عبوات 80 غ صغيرة من جوز الهند لرشه على الوجه.
طريقة التحضير
- أولاً لنجهز القطر، نضع السكر الناعم والماء في قدر وبعد الغليان نغلي 5 دقيقة لفترة أطول.
- دع القطر يبرد.
- يجب أن تكون البيضات التي نستخدمها للكعكة في درجة حرارة الغرفة.
- نخفق البيض والسكر الناعم جيداً بالخلاط حتى 5 دقيقة.
- ثم نضيف الزيت السائل، وجوز عين الجمل، وجوز الهند، وبقسماط، والفانيليا، وبيكنج باودر ونخفق قليلاً بعد ذلك.
- استخدمت صينية بايركس كبيرة، دهنتها وسكبت خليط الكيك بداخلها.
- خبزتُ في فرن مُسخن مسبقاً عند 175 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى يتحمر الوجه، وتحقق مما إذا كان قد نضج باستخدام عود أسنان.
- نخرج الكعكة من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً، نسكب عليها الشراب البارد.
- لتحضير المهلبية، نضع الحليب والنشا والسكر في قدر عميق ونخفقهم بالمضرب اليدوي، ثم نطهوهم على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- عندما يبدأ في الغليان، لنرفعه عن النار، دعونا لا نطبخه أكثر من اللازم وإلا سيصبح قوام المهلبية كثيفاً.
- بعد أن تبرد المهلبية، أضف إليها الفانيليا والكريمة المخفوقة واخفقها حتى تصبح ذات قوام ناعم.
- لنفرده فوق الكعكة. لنتركه قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
- نخفق 2 عبوة كريمة مخفوقة المتبقية مع كأس واحد حليب بارد، ونوزعها فوراً فوق المهلبية. إذا أردتم لا تستخدموا الكريمة المخفوقة على الإطلاق. لكنني أستخدمها، فيصبح الطعم أكثر نعومة.
- لنتركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعة على الأقل. قبل التقديم، نرش جوز الهند فوقها. زينها كما تشاء.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 25 دقيقة
- عدد الحصص: 11
- تاريخ النشر: 26.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Melis Yalçın
11 وصفات
baristatlikosesi
• 26.07.2026 20:38Hafif ve ferah bir tarif olmuş, sunumu da çok iştah açıcı.