كعكة أوريو الطازجة؟ وصفة كعكة أوريو الطازجة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص و...
المكونات
- 210 غرام دقيق
- 100 غرام نشا الذرة
- 170+170 غرام سكر ناعم
- رشة ملح
- 9 بيضات
- 1/2 (نصف) كوب شاي ماء ساخن
- ملاحظة: نظراً لعدم كفاية المساحة هنا، فقد أضفت طريقة تحضير الباندسباني إلى التعليقات، ويمكنكم الاطلاع عليها من هناك
- 3 أكواب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا (ممتلئة)
- 3/4 (نصف + ربع) كوب سكر ناعم
- 2 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الجبن القريش (أنا أستخدم الماسكاربوني)
- 1 عبوة من الكريمة الطازجة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة الجاهزة
- 2 عبوة من الفانيليا
- الكريمة المخفوقة والفواكه وبسكويت أوريو
- أنواع مختلفة من البسكويت والشوكولاتة والفراولة
طريقة التحضير
- يُفصل بياض البيض عن صفاره بعناية.
- تُضاف رشة ملح إلى بياض البيض ويُخفق بالخلاط لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يُضاف 170 غرامًا من السكر البودرة تدريجيًا بمقدار ملعقة طعام واحدة في كل مرة، ويُخفق المزيج لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح قوامه مثل رغوة الحلاقة.
- بعد ذلك، تُضاف الـ 170 غرام المتبقية من السكر البودرة إلى صفار البيض وتُخفق حتى تصبح قوامها مثل المايونيز.
- وعندما يصبح قوامها مثل المايونيز، يُضاف الماء الساخن ويُخلط المزيج مرة أخرى بسرعة.
- يُضاف صفار البيض إلى بياض البيض ويُخلط المزيج ببطء.
- وأخيرًا، يُنخل الدقيق والنشا ويُضافان إلى خليط الكعكة، ثم يُخلطان ببطء باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- ثم يُسكب الخليط في قالب كعك قابل للفك ومُغطى بورق زبدة من جميع الجوانب، ويُخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
- طريقة تحضير الكريمة: أولاً، يُخفق الحليب وصفار البيض والدقيق والنشا على النار حتى يصبح المزيج سميكاً.
- بعد ذلك، يُضاف نصف كوب من السكر الناعم ويُخلط المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.
- بعد أن تزول الحرارة الأولية، يُضاف الجبن القابل للذوبان والفانيليا، ثم يُترك ليبرد. (يجب خلطها بالخلاط الكهربائي بشكل متكرر خلال هذه المرحلة)
- أخيرًا، تُضاف الكريمة المخفوقة إلى الكريمة التي بردت تمامًا، وتُخلط جيدًا ثم تُترك في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
- طريقة تحضير الكعكة: تُقسَّم الباندسبانيا المبردة بالسكين إلى ثلاث طبقات متساوية.
- تُوضع الطبقة الأولى في طبق مناسب، ثم تُدهن بالكريمة المبردة جيدًا، وتُزين بالفواكه وقطع البسكويت «أوريو» حسب الرغبة.
- قبل وضع الطبقة التالية، تُدهن الكعكة بالكريمة المخفوقة وتُغطى فوق الفواكه وقطع الأوريو، وبذلك تكتمل الطبقات الثلاث.
- يُغطى السطح بالكريمة المخفوقة ويُزين بمختلف أنواع الشوكولاتة والبسكويت المقرمش والأوريو.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 60 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 2
- تاريخ النشر: 07.09.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Cem Karaca
11 وصفات
gultarifleri
• 07.09.2026 13:12Oreolu Yaşpasta tarifini kaydettim. Hafta sonu denemek istiyorum.