كدايف مسطح خاص برمضان (كدايف حجر)؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر عشرات الأشخاص.
المكونات
1 كوب حليب
نصف كوب ماء
1 ملعقة حلوى خميرة جافة
1 ملعقة حلوى سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1,5 كوب دقيق
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
زيت نباتي للقلي
جوز مطحون
طريقة التحضير
أولاً، لنضع السكر والماء في القدر من أجل القطر الخاص بنا.
عندما يبدأ في الغليان، أضف نصف عصير ليمون وقم بغلي 5-6 دقيقة أكثر ثم اتركه جانباً ليبرد.
لتحضير عجينة الحلوى، نضع جميع المكونات في وعاء مناسب ونخلطها، ثم نتركها لتتخمر لمدة 20-25 دقيقة. (ستكون أثقل قليلاً من عجينة الكريب)
بعد ذلك، قم بتسخين مقلاة كريب أو أي مقلاة مناسبة، ثم خذ مقدار نصف مغرفة (1 ملعقة كبيرة قدر) من العجين وضعها في المقلاة.
عندما تظهر الفقاعات على السطح، انظر إلى القاع، إذا كانت العجينة قد تحمرت، ضعها في صينية بايركس أو صينية مناسبة، وبعد القيام بذلك بالكامل، ضع الجوز في الجزء الداخلي غير الناضج، ثم أغلقه بالضغط على الحواف على شكل نصف دائرة (D).
بعد ذلك نقليها في الزيت ونضعها في الشراب البارد ثم نخرجها فوراً. بالهناء والشفاء لمن سيجربها