كيك قطني بدون زبادي وبدون حليب

كيك قطني بدون زبادي وبدون حليب؟ هذه الوصفة الموجودة في دفاتر آلاف الأشخاص.

أولاً، يتم فصل صفار البيض عن بياض البيض في أوعية منفصلة، مع مراعاة أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
يُضاف 1 كوب سكر بودرة تدريجياً إلى بياضها ويُخفق حتى يصبح 5 دقيقة أبيض كالثلج ويتماسك.
يُضاف السكر إلى الصفار المتبقي نصف كأس ويُخفق، ثم يُضاف الماء الساخن ويُخفق مرة أخرى حتى يفتح لون 5 دقيقة. يُضاف الدقيق، والنشا، والزيت النباتي، والبيكنج باودر، والفانيليا ويُخلط جيداً.
يُضاف البياض إلى الخليط 3-4 مرات، ويُخلط ببطء باستخدام ملعقة مسطحة (سباتولا) من الأسفل إلى الأعلى حتى يمتزج.
يُؤخذ مقدار أقل قليلاً من نصف كوب من خليط الكيك. يُضاف إليه الكاكاو والماء ويُخلط.
تُصب العجينة السادة في قالب. تُوزع فوقها العجينة بالكاكاو. يتم النقر على القاعدة عدة مرات لضمان خروج الهواء.
170 درجة يُطهى 35-40 دقيقة في الفرن دون فتح الغطاء أبداً.

0 (0 تقييم)

يرجى تسجيل الدخول للتعليق.

12 وصفات