Osmanlı Mutfağından Güllaç ve Tarihçesi? bu tarifin ve.
Malzemeler
- 10 adet güllaç yağrağı
- 8 su bardağı süt
- 2. 5 su bardağı şeker
- 1 kase iri çekilmiş fındık
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (İsteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı gülsuyu(isteğe bağlı)
- İri çekilmiş fındık, kiraz
- Siz elinizde bulunan herhangi bir malzeme ile de sunum yapabilirsiniz.
Hazırlanışı
- 8 bardak stümüzü bir tencereye alarak şekeri de ilave ediyoruz.
- Şeker eriyene kadar parmağımızı yakmayacak kıvamda olacaktır.
- Gülsuyunu ilave edip altını kapatıyoruz.
- Güllaç yapragımızı alıp borcama yerleştirerek kepçe yardımıyla her yerine değecek şekilde sütümüzü döküyoruz.
- Beş kat olana kadar bu şekilde yapıyoruz. İri çekilmiş fındıgımızı her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- Tekrar kalan güllaç yapraklarımızı koyarak sütümüzü kepçe yardımıyla döküyoruz.
- Buzdolabında yaklasık 1 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. ( Bu tatlının nar ile süslenmesi de bir Osmanlı geleneğidir. ) Elimdeki malzemelerle süsledim ben bilginize, Not, Güllacımız ne kadar dinlenirse o kadar güzel ve lezzetli olur.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 5 dk
- Kişi: 7
- Eklenme: 07.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Onur Yalçın
8 tarif
