Evdeki malzemeler ile kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, oldukça kolay, pratik ve hafif bir tatlı tarifi. Ağızda dağılan kıvamı, lezzeti ve şerbeti içine çeken bu nefis tatlıyı çok seveceksiniz.
Malzemeler
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 4 damla limon suyu
Hazırlanışı
- Parmak tatlısı yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ekleyip, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra içine 3-4 damla limon suyu dökün. Yaklaşık 6-7 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- İrmikli parmak tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 100 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
- Ardından kaba 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı irmik, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Daha sonra kaba 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak silindir şekli verin.
- Ardından bir tabağa 5 yemek kaşığı irmik koyun. Şekil verdiğiniz hamurları tek tek her tarafını irmiğe bulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklarla dizin.
- Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Parmak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, ilk sıcaklığı gidene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Bu esnada irmikli tatlıları biraz daha küçük bir tepsi içine alın.
- Ardından tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirerek, dökün.
- Tatlı şerbetini çekip, tamamen soğuyana kadar bekletin.
- Hazırladığınız irmikli parmak tatlısının üzerini yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 20 dk
- Pişirme: 20 dk
- Kişi: 26
- Eklenme: 31.07.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Furkan Işık
5 tarif
aylinmutfakta
• 31.07.2026 09:35Şerbetini güzel çekmiş, içi de hamur kalmamış görünüyor. Emeğinize sağlık.