Tam Kıvamlı Aşure Nasıl yapılır? (videolu)? bu tarifin ve.
Malzemeler
- 1000 gr aşure bulguru
- 1000 gr fasulye
- 1000 gr nohut
- 500 gr dut
- 500 gr incir
- 600 gr kuru kayısı 100. gr süslemek için ayırıyorum
- 1000 gr kuru uzum 100 gr süslem için ayırıyorum
- 400 gr kuş üzümü yarısı içine yarısı üzerine
- 250 gr dolma Fıstığı
- 2 bardak süt
- 3/5 kilo toz şeker
- 3 elma
- 50 gr karanfil elmaya batırma için
- Malzemeyi kaynatmak için ve gazını almak için için toplam 10 kilo su kulandım
- 500 gr ceviz
- 500 gr fındık içi
- 500 gr badem
- 200 gr kuş üzümü
- 100 kuru kayısı
- 4 tane nar
- Yukarda zorunlu olan yazı geri kalanı buraya belirttim zaten
- Not ben 100 kişilik aşure yaptım bilginize
- 10 litrelik tencereler kulandım toplam 4 tencere kulamış ancak oldu bilginiz olsun arkadaşlar
Hazırlanışı
- Aşurelik buğdayı nohutu ve fasulyeyi akşamdan suda bekletiyoruz.
- Sabah büyük buğdayı ocağa alıyoruz.
- Güzelce kaynatıyoruz. Özü çıkana kadar nişastası çıkana kadar.
- Nohutu tekrar yıkıyoruz bu akşamda beklediği su hep gazlı oluyor tekrar güzelce yıkıyoruz, soğuk su ekleyip ocağa alıyoruz.
- Fasülye de aynı şekilde tekrar yıkıyoruz. Su ekleyip ocağa alıyoruz.
- Fasülye, nohut düdüklüde pişirdim buğdayı tencerede pişirdim bilginiz olsun.
- Malzemeler iyice piştikten sonra fasülye nohut süzüyoruz kaynamış su üzerine tekrar döküp süzüyoruz kesinlikle gazı olmaması lazım yoksa şişkinlik yapar.
- Malzemeleri buğdayla karıştırıyoruz, 5 litre su kaynamış su aktarıyoruz.
- Toz şekerimizi ekliyoruz, karıştırıyoruz.
- Kıvamı aldığıda elmaya karanfil batırıp için atıyoruz ben elmayı biraz geç attım unuttum açıkçası ama sonra sıkıntı olmadı tabii ki.
- İki bardak sütümüzü ekliyoruz dolma fıstığıda aktarıyoruz.
- Altını kısalım pişmeye devam etsin.
- Yıkadığımız malzeme kuru meyveler doğranmış hazır olanlar önce kayısımızı ekliyoruz.
- 5 dakika sonra kuru bir üzümü ekliyoruz.
- 5 dakika arayla dut ekliyoruz.
- İncirimizi ekliyoruz.
- En son kuş üzümü ekliyoruz kararmasın diye.
- Aşuremiz bişey daha eklemek istemem ben Nişasta kullanmadım gerek duymadım kıvamı çok güzel geldi.
- Malzeme hepsini koyduktan sonra toplam 15 dakika piştikten sonra altını kapatıyoruz ve kaselerimizi koyuyoruz.
- Üstüne istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet şeker bal olsun herkese Zaten gerekenleri
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 90 dk
- Pişirme: 150 dk
- Kişi: 13
- Eklenme: 23.09.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Merve Keskin
7 tarif
