شاهدوا وصفة بانّا كوتا بالتوت البري في 15 دقيقة التحضير و 10 دقيقة مدة الطهي بإجمالي 25 دقيقة.
المكونات
- 500 مل كريمة (أو خليط حليب + كريمة)
- 100 غ سكر ناعم
- 1 عبوة فانيلين (أو 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا)
- مسحوق الجيلاتين 2 ملعقة كبيرة أو 4 جيلاتين ورق
- 2 ملعقة كبيرة ماء (من أجل الجيلاتين البودرة)
- 150 غ فواكه الغابة (فراولة، توت أسود، توت أحمر، توت أزرق مشكل)
- 1 ملعقة حلوى عصير ليمون
- يمكنك الحصول على بانّا كوتا أخف باستخدام نصف الكريمة ونصف الحليب بدلاً من الكريمة فقط.
- يمكنك تحضير نسخة نباتية أو أخف باستخدام حليب نباتي (حليب اللوز، حليب الصويا، حليب جوز الهند) وكريمة نباتية.
- يمكنك استخدام الأجار أجار بدلاً من الجيلاتين المسحوق أو ورق الجيلاتين؛ فهو مناسب للوصفات النباتية.
- إذا استخدمت Agar-agar، فقم بضبط الكمية وفقًا للتعليمات الموجودة في عبوة ويجب عليك غليه.
- يمكنك استخدام السكر البني، أو العسل، أو شراب القيقب بدلاً من السكر الناعم.
- يمكنك استخدام فواكه مشكلة طازجة أو مجمدة (فراولة، توت أزرق، توت أحمر) بدلاً من فواكه الغابة.
- بدلاً من طهي الصلصة، يمكنك تحضير صلصة طبيعية وأخف باستخدام الفواكه الطازجة المخلوطة.
- يمكنكم ابتكار نكهات مختلفة عن طريق إضافة مستخلص اللوز، أو بشر قشر الليمون، أو بشر قشر البرتقال بدلاً من الفانيليا.
- بدلاً من البانا كوتا الكلاسيكية، يمكنك أيضاً تجربة إصدارات بالشوكولاتة أو بالقهوة.
طريقة التحضير
- 1. إذا كنت تستخدم الجيلاتين البودرة، فقم بنقع 2 ملعقة كبيرة في ماء بارد.
- 2. إذا كنت تستخدم الجيلاتين الورقي، فقم بنقع 5 دقيقة في الماء البارد لتنعيمه.
- 3. سخّن الكريمة والسكر في قدر صغير دون أن يصل إلى الغليان.
- 4. أضف الفانيليا واخلط.
- 5. أضف الجيلاتين المنعم إلى الكريمة واخلط حتى يذوب تماماً.
- 6. اسكب الخليط في أوعية صغيرة أو قوالب.
- 7. بعد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة، اتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعة على الأقل، ويفضل ليلة واحدة.
- 8. اطبخ التوت، والسكر، وعصير الليمون في مقلاة 5–7 دقيقة.
- 9. يمكنك تحويلها إلى هريس أو تركها قطعاً إذا أردت.
- 10. صُبَّ فوق البانا كوتا بعد أن تبرد.
- 11. يمكنك إخراج البانا كوتا التي أخرجتها من الثلاجة عن طريق قلبها من الأوعية إلى أطباق التقديم، أو يمكنك تقديمها في الأوعية.
- 12.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 10 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 10.11.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
İrem Güneş
9 وصفات
aslimutfakta
• 10.11.2026 10:02Çayın yanına şahane gider.